Bazą zdrowych trufli zwykle są daktyle, najlepiej świeże (dziś kupić można je nie tylko w sklepie ze zdrową żywnością). Daktyle to nie tylko źródło w 100% naturalnej słodyczy, ale przede wszystkim duża dawka błonnika, witamin, minerałów i antyoksydantów. Oczywiście, jeśli nie mamy świeżych daktyli możemy użyć tych wysuszonych - ważne jednak by je namoczyć - np. w herbacie.
Możemy też w roli „kleju” użyć miękkich suszonych śliwek tzw. kalifornijskich. Jak większość owoców, śliwki stanowią bogate źródło witamin, minerałów i fitozwiązków. Po ususzeniu składniki odżywcze ulegają zagęszczeniu. Śliwki suszone zawierają duże ilości związków polifenolowych (kwasów fenolowych, flawanoli, flawonoli, antocyjanów), które są silnymi antyoksydantami.
Kolejny składnik to mielone orzechy albo wiórki kokosowe (niesłodzone!). Do tego trochę oleju kokosowego, który nie tylko jest zdrowy, ale i dodaje naszym zdrowym słodyczom kremowej struktury. No i kakao - niesłodzone, może też być surowe. Można też dodać nieco przypraw - cynamonu albo mieszanki do pierników.
W przygotowaniu tych łakoci potrzebne ważne są proporcje. Sprawdzony patent - szklanka suszonych owoców, szklanka mielonych orzechów (ekonomiczna wersja to niesolone orzeszki arachidowe) lub kokosowych wiórków, czubata łyżka oleju kokosowego - roztopionego.
Miksujemy daktyle albo śliwki (jeśli wcześniej je moczyliśmy to odciskamy płyn), dodajemy zmiksowane orzechy albo wiórki i resztę składników.
Z masy lepimy kulki - obtaczamy je w wiórkach, kakao, albo posiekanych orzeszkach. Trzymamy w lodówce (kilka dni), możemy też je zamrozić.
Jakie są najczęstsze przyczyny biegunki u dorosłych?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
