Słodka środa: tym razem inny klasyk - bułeczki cynamonowe, tyle że... malinowe

Joanna Boroń
Alla Boroń
Udostępnij:
Cynamonowe zwijane bułeczki to klasyk - delikatne drożdżowe ciasto i aromatyczne nadzienie oraz polewa z serka lub lukier. Dziś dzielę się z wami moją wersją z malinami i masłem orzechowym.

Podstawa jest ciasto - to z czym je zwiniemy to już nasza sprawa - może to być słodkie nadzienie maślano-cynamonowe, a może - tak jak w mojej wersji - masło orzechowe i malinowe konfitury, które mi przypominają typową kanapkę amerykańską.

Do ciasta potrzebujemy:
około 400 gram mąki
3/4 szklanki mleka (może być roślinne)
60 gram masła (lub margaryny)
jajko
30 gram cukru
szczyptę soli
7 gram suchych drożdży lub około 20 gram świeżych.

Drożdże rozpuszczamy w mleku. łączymy wszystkie składniki - wyrabiamy ciasto. Kule ciasta przekładamy do miski (dobrze ja wcześniej naoliwić) i pozwalamy ciastu odpocząć - 5-10 minut.

Następny etap rozwałkowanie ciasta - potrzebny nam jest prostokąt długości około 40 - 45 cm, a szerokości około 40 cm.

Teraz czas na słodycz - możemy klasycznie posmarować ciasto miękkim masłem, posypać hojnie cukrem z cynamonem, ale moja wersja zakłada rozgrzanie dwóch czubatych łyżek gładkiego masła orzechowego i około 30 gram masła. Tą mieszaniną smarujemy ciasto. na to rozsmarowujemy cienką warstwę dobrej malinowej konfitury. Zwijamy - w rulon długości około 40- 45 cm. Ostrym nożem kroimy na 16 kawałków. Układamy je w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - miedzy naszymi zawijasami powinno być trochę miejsca, ale nie za dużo, bo powinny się posklejać. Przykrywamy ściereczką i pozwalamy urosnąć przez około 60 minut.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do około 160 - 170 stopni przez 20 minut - ale bądźcie czujni by za bardzo się nie spiekły, bo ciast straci na delikatności.

Ciepłe polewany odrobiną lukru, albo serkiem śmietankowym (około 80 gram) i masłem (około 40 gram) i cukrem do smaku.

Jemy - najlepiej jeszcze ciepłe!

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Tata w klatce stawia córkę na nogi. To niesamowita historia.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Nasze Miasto
Dodaj ogłoszenie