Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Sezon na pierniczki uważamy za otwarty! Mamy dla was najprostszy przepis na świecie!

Joanna Boroń
Alla Boroń
Dobry przepis na pierniczki to skarb, bo bez pierniczków - a szczególnie ich zapachu - wiele osób nie wyobraża sobie świąt.

Od lat korzystam z jednej receptury - zaczerpniętej od Doroty, twórczyni bloga Moje Wypieki. Do ciasta daję nieco więcej przypraw, zawsze trochę pieprzu i często drobno posiekane bakalie, bo dzięki temu pierniczki smakują jeszcze lepiej. W tym przepisie lubię to, że jest taki ekspresowy. Wystarczy godzina, by cieszyć się smakiem świąt.

Pierniczki ekspresowe:
Składniki na około 4 blachy cienkich pierniczków:

550 g mąki pszennej (np. typ 450)

300 g miodu

100 g cukru pudru

120 g masła

1 jajko

2 łyżeczki sody oczyszczonej

50 - 60 g przyprawy do piernika

dwie czubate łyżki kakao

szczypta lub dwie pieprzu (świetnie podkręca smak pierniczków)

opcjonalnie możemy dodać kilka łyżek bardzo drobno posiekanych bakalii i skórki pomarańczowej.

Miód i masło podgrzewamy w garnku, mieszając, do rozpuszczenia i połączenia się składników.

Letnią mieszankę łączymy z pozostałymi składnikami i energicznie wyrabiamy. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, wystarczy je schłodzić, choć kilka minut w lodówce. Z takim ciastem pracuje się najlepiej.

Ciasto wałkujemy, podsypując mąką, na grubość około 2 - 3 mm. Wycinamy pierniczki o dowolnych kształtach i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy około 8 - 10 minut w temperaturze 180ºC. Tu potrzebna jest ścisła kontrola, bo pierniczki szybko ze stanu pyszne i chrupiące przechodzą w stan spalone i gorzkie.

Jeśli lubimy pierniczki bez dodatków to nasza praca jest skończona. Jeśli do szczęścia potrzebna jest nam dekoracja to możemy się nią zająć od razu. Możemy użyć rozpuszczonej czekolady, albo lukru i różnych posypek.

Gotowe pierniczki, szczelnie zamknięte, nawet kilka tygodni czekać mogą na swoją chwilę.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Chmieleńskie Babki Wielkanocne 2024

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na koszalin.naszemiasto.pl Nasze Miasto