Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie

Michał Sierek
Michał Sierek
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj Pixabay, zdjęcie ilustracyjne
Podajemy dwa sprawdzone przepisy na placki ziemniaczane. Pierwszy - bardziej tradycyjny, drugi, który na pewno pokochacie - z ziemniaków tartych na grubych oczkach. Jak zrobić pyszne chrupiące placki ziemniaczane? Poniżej znajdziecie listę produktów oraz sposób przygotowania. Jeśli macie jakieś wskazówki dotyczące przygotowywania placków ziemniaczanych, zostawcie je w komentarzu.

Składniki:
1/2 kilograma ziemniaków
1 łyżka mąki (pszennej)
1/2 cebuli (średniej wielkości)
1 jajko
sól, pieprz
olej

Przepis na placki ziemniaczane

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce (na małych oczkach). Zostaw starte ziemniaki w misce - wybierz większe naczynie, będzie wygodniej odsączyć ziemniaki. Przechyl miskę i oprzyj - po 10 minutach odlej sok, który się zebrał. Powtórz czynność za chwilę, na koniec przyciśnij starte ziemniaki ręką i odsącz resztkę soku.

Zetrzyj cebulę na drobnych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki i wbij jajko. Dodaj dwie-trzy szczypty soli oraz pieprz do smaku. Wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco gęsta, dodaj nieco więcej mąki.

Jak smażyć placki, by były pyszne i chrupiące?

Teraz czas na smażenie. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej. Tu bardzo ważna uwaga, która dotyczy nie tylko smażenia placków ziemniaczanych. Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje (możesz sprawdzić wrzucając na patelnię dosłownie szczyptę wymieszanych ziemniaków na placki). Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej
Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej Pixabay, zdjęcie ilustracyjne

Olej rozgrzany? No to smażymy. Rozlej masę na olej i delikatnie rozprowadź, by miała jednolitą grubość. Wielkość placków zależy od Ciebie, mniejsze na pewno wygodnie będzie się smażyć i przewracać niż takie, które zajmą całą patelnię. Smaż około 2-3 minut z każdej strony, aż placek zarumieni się na złoty kolor. Następnie przełóż placek na talerz. Ważne, by wyłożyć go ręcznikiem papierowym, który zbierze nadmiar spływającego tłuszczu. Wówczas Twoje placki będą jeszcze bardziej chrupiące.

Okazje

Placki ziemniaczane możesz podać z gęstą śmietaną, śmietaną i cukrem, samym cukrem. Można też przygotować do nich sos czosnkowy, grzybowy albo gulasz... Placek będzie najbardziej chrupiący, gdy podasz go natychmiast po smażeniu. Smacznego!

Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje. Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Polecane oferty

miejsce #1

San

San suchary bieszczadzkie 90g

41,52 zł2,19 zł-95%
miejsce #2

Pistacje Solone Prażone Naturalne Premium 1kg

143,00 zł41,38 zł-71%
miejsce #3

Oleofarm

Oleofarm Olej Z Wiesiołka 0,25L

70,69 zł30,90 zł-56%
miejsce #4

Maldon Sól W Platkach Wędzona 125g

21,90 zł12,90 zł-41%
miejsce #5

Impra Royal Elixir Gold ex100

26,79 zł15,99 zł-40%
miejsce #7

Ser Rubin 190 g

11,50 zł8,99 zł-22%
miejsce #8

Pięć Przemian

Mieszanka Do Wypieku Chleba Bezglutenowa Klasyczna

12,99 zł10,49 zł-19%
miejsce #9

Sobik Masło Extra Osełka Górska 300 g

10,15 zł8,95 zł-12%
miejsce #11

Pasieki Rodziny Sadowskich

Pasieki Sadowskich - Miód lipowy 450g

31,00 zł31,00 zł
miejsce #12

Laski Wanilii z Madagaskaru 1416cm 0,5kg

800,00 zł800,00 zł
miejsce #15

Krówka kujawska Inpol 4kg krówki

86,52 zł86,52 zł
miejsce #17

Herbata Exp Belin Brzoskwinia-Mango 20Tb

11,80 zł11,80 zł
miejsce #18

Rolnik

Rolnik Bób konserwowy 400g

6,59 zł6,59 zł
miejsce #19

Tvister Music Kiełbasa Swojska 1kg

38,00 zł38,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Przepis na placki ziemniaczane (tarte na grubych oczkach) z marchewką

By przygotować pyszne placki ziemniaczane z marchewką, będziesz potrzebował tych samych produktów i jednej średniej marchewki.

Składniki:

  • 1/2 kilograma ziemniaków
  • 1 średnia marchewka
  • 1 łyżka mąki (pszennej)
  • 1/2 cebuli (średniej wielkości)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej

Sposób przygotowania - placki ziemniaczane z marchewką
Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach do dużej miski. Odczekaj chwilę i wyciśnij ręką starte ziemniak - odsącz i odlej płyn. Następnie zetrzyj marchewkę na grubych oczkach oraz cebulę na mniejszych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj jajko, mąkę, sól (2-3 szczypty) i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Zasady dotyczące smażenia są takie same same jak w pierwszym przepisie - pamiętaj o rozgrzaniu oleju, smaż aż placek będzie zarumieniony i pamiętaj o odsączeniu nadmiaru tłuszczu wykładając na papier. Smacznego!

Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Okazje

Szukasz prezentu dla dziewczyny, partnerki, żony?

miejsce #1

Mango

Mango Naszyjnik Simone 87005136 Złoty

69,99 zł19,99 zł-71%
miejsce #2

Mango

Mango Kolczyki Francis 87014043 Srebrny

49,99 zł14,99 zł-70%
miejsce #3

EMU Australia

EMU Australia Rękawiczki Damskie Beech Forest Gloves Czarny

489,00 zł279,00 zł-43%
miejsce #4

Patrizia Pepe

Patrizia Pepe Bransoletka 2V5432/A2OI-K103 Czarny

389,00 zł229,00 zł-41%
miejsce #6

Patrizia Pepe

Patrizia Pepe Opaska 2V9783/A7Y9-J3AI Srebrny

249,00 zł149,00 zł-40%
miejsce #7

Calvin Klein

Calvin Klein Etui na słuchawki Ipod Air Dangle K60K608087 Czarny

179,00 zł109,00 zł-39%
miejsce #8

Guess

Guess Kolczyki JUBE70 011JW Złoty

219,00 zł159,00 zł-27%
miejsce #9

Rossignol

Rossignol Rękawiczki Damskie Inner G-I Tip RLJMG03 Szary

79,00 zł59,00 zł-25%
miejsce #10

Guess

Guess Kolczyki JUBE70 100JW Złoty

129,00 zł99,00 zł-23%
miejsce #11

Tommy Hilfiger

Tommy Hilfiger Rękawiczki Damskie Essential Knit Gloves AW0AW09027 ...

179,00 zł139,00 zł-22%
miejsce #13

Patrizia Pepe

Patrizia Pepe Bransoletka 2V5432/A2OI-B685 Beżowy

389,00 zł309,00 zł-21%
miejsce #14

LaVashka

LaVashka Opaska Aphrodite Biały

199,00 zł159,00 zł-20%
miejsce #15

Tory Burch

Tory Burch Naszyjnik Crystal Logo Delicate Necklace 53420 Srebrny

489,00 zł389,00 zł-20%
miejsce #16

Tory Burch

Tory Burch Kolczyki Crystal Logo Stud Earring 53423 Srebrny

489,00 zł389,00 zł-20%
miejsce #17

Patrizia Pepe

Patrizia Pepe Naszyjnik BV3577/AF45-B711 Srebrny

469,00 zł379,00 zł-19%
miejsce #18

Guess

Guess Kolczyki JUBE70 009JW Złoty

219,00 zł189,00 zł-14%
miejsce #19

LaVashka

LaVashka Opaska Gina Kolorowy

209,00 zł179,00 zł-14%
miejsce #20

PIERŚCIONEK BOCCIA

119,99 zł119,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Szukasz prezentu dla chłopaka, partnera, męża?

miejsce #1

DJI

DJI FPV

3 599,00 zł85,00 zł-98%
miejsce #2

Leatherman

Leatherman Super Tool 300

608,00 zł23,00 zł-96%
miejsce #4

Calvin Klein Jeans

Calvin Klein Jeans Rękawiczki Męskie Monogram Gloves K60K607624 Czarny

179,00 zł109,00 zł-39%
miejsce #5

Calvin Klein

Calvin Klein Etui na słuchawki Ipod Air Dangle K60K608087 Czarny

179,00 zł109,00 zł-39%
miejsce #6

Neo Tools

NEO TOOLS SZCZYPCE I WKRĘTAKI 1000V 13 EL (01-234)

508,00 zł313,29 zł-38%
miejsce #7

Victorinox

Victorinox Handyman 1.3773

400,00 zł251,41 zł-37%
miejsce #9

Leatherman

Leatherman Surge 830165

769,00 zł569,00 zł-26%
miejsce #10

Adidas

Adidas Pure Game Men Zestaw prezentowy 75ml+150ml

33,00 zł25,27 zł-23%
miejsce #18

Adidas

Adidas Climacool Men Zestaw prezentowy 50ml+150ml+250ml

47,99 zł43,49 zł-9%
miejsce #19

Davines

Davines Pasta & Love - zestaw dla mężczyzny

240,00 zł240,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Słodki prezent sprawdzi się na pewno

miejsce #1

Roshen

Czekolada Roshen biała z bąbelkami 80g

77,66 zł16,00 zł-79%
miejsce #2

Storck

Storck Merci Bombonierka z czekoladkami 400g

54,00 zł28,64 zł-47%
miejsce #4

Gunz Maitre Pralines Cake Erdbeer 148g/6

12,59 zł7,75 zł-38%
miejsce #6

Lindt

Lindt Praliny Lindor Assorted Box Mix Smaków 150G

37,44 zł24,96 zł-33%
miejsce #8

Wedel

Wedel E.Wedel Pralina Coffee Box 100G

18,53 zł12,89 zł-30%
miejsce #9

Solidarność

Solidarność Złote Czekoladowe Kreacje 228G

28,39 zł20,90 zł-26%
miejsce #10

Vobro Frutti Di Mare 180g Złota

26,49 zł21,69 zł-18%
miejsce #18

Lindt

Lindt Kalendarz adwentowy Fabryka 304g

112,00 zł112,00 zł
miejsce #19

KOSZ PREZENTOWY Z KAWĄ ZESTAW PREZENTOWY

131,00 zł131,00 zł
miejsce #20

Green Touch

Green Touch Kosz Prezentowy Z Herbatą I Dużą Czekoladą

65,00 zł65,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Jesienny sojusznik Polaków. Dynia!

Wideo

Materiał oryginalny: Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie - Express Bydgoski

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie